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CROZIFLETTE AU REBLOCHON   -  SAVOIE

sommaire


Les Pates:
Chaque vallée a développée ses formes, ses recettes originales au gré des échanges et des communications qui se faisaient l'été par les alpages. C’est ainsi que sont nés les Crozets, petits morceaux de pate coupés en carré et dont le nom vient du patois " Croé" qui signifie  petit.

Ingrédients: 4 personnes CROZIFLETTE  AU  REBLOCHON Boisson
150g de crozets au sarrasin

Porter à ébulition 3 litres d'eau salée et plonger les crozets durant 20 minutes. Couper le jambon en fines lanières, couper le reblochon en dés.
Faire suer l'oignon
Faire fondre le beurre
Un e fois égouter, verser les crozets dans un plat à gratin,les arroser de beurre fondu,ajouter les laniéres de jambon et l' oignon.
Faire fondre au four quelques minutes.
Saupoudrer de thym émiétté et servir aussitot.

Gamay
150 gr de crozets nature
4 tranches de jambon de Savoie
1 oignon
3/4 de reblochon
50g de beurre
thym, sel
Retour aux Recettes Bon appétit !  
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